烧烤食品会危害健康吗

Question

我觉得夏天最惬意的事情就是去吃烧烤食品，不过烧烤会不会危害到健康呢？

Answer 1

烧烤食品是最不利于健康的一种食物，以烤牛羊肉串、烤鱼和烤鸡翅等为主的烧烤食品，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类蛋白质结合，产生“苯并芘”强致癌物，危害食用者身体健康。