肉沫的脂肪含量高吗？ - 问答频道

肉沫的脂肪含量高吗？

病情描述:

最近在减肥，我妈今天却煮了瘦肉粥一直叫我吃，想知道脂肪含量高不高？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

减肥其中食用适量的瘦肉可以提供热量更加投入锻炼中。肉类中脂肪含量平均在10-30％左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

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