冻梨能在微波炉中加热解冻吗？ - 问答频道

冻梨能在微波炉中加热解冻吗？

病情描述:

朋友给了我一些冻梨，吃的时候需要消冻才能吃，用微波炉加热消冻很快，就是不知道这样做好不好？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

冻梨最好不要用微波炉消冻。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

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