什么蔬菜可以降低胆固醇？

Question

我最近觉得经常头晕、乏力，去体检完查出胆固醇偏高，血压也有点高，饮食上可以吃什么降低胆固醇？

Answer 1

您这种情况建议多吃蔬菜，增加饮食中粗纤维的摄入，还要配合户外锻炼，效果会更好。比如常见的蔬菜茄子，其实就是很好的降低胆固醇的蔬菜，茄子含有丰富的维B6、纤维、钾、锰、铜和硫胺素，更重要的是，还含有大量的植物化学成分，包括抗氧化酚类、花青素和植物固醇，这些都能帮助降低血液胆固醇。