做菜用什么油最好 - 问答频道

做菜用什么油最好

女，28岁

病情描述:

我基本上做菜都用的大豆油，老公说老吃一种油不好，那用什么油最好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

无论什么油都不能长期使用一种，最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油，例如葵花油、大豆油、玉米油等，都各有所长，含有丰富的不饱和脂肪酸，可增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的愈合，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必须的原料。

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