哪些蔬菜属于碱性食物？

Question

碱性食物能抗癌，而多吃蔬菜又对身体有好处，哪些蔬菜属于碱性食物呢？

Answer 1

辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、洋葱、莴笋、茭白、萝卜、胡萝卜、藕、百合、红薯、土豆、山药、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、四季豆等都属于碱性食物。其实并不是碱性食物能抗癌，而是食物所含的营养物质在起作用，因而平常饮食中不要长期单一的只吃碱性食物，这样会影响身体酸碱代谢平衡。