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白菜怎么吃才健康?
病情描述:
白菜我喜欢炒着吃,或者开汤吃,那么怎么吃才健康?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    我们吃白菜时,最好是现炒现吃,而且要煮熟炒透。 特别注意的是,切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。
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