莲雾可以拿来做菜吗？ - 问答频道

莲雾可以拿来做菜吗？

病情描述:

以前只莲雾是用来生吃的，听说莲雾可以做菜，真的吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

可以做菜。莲雾与海蜇也是可以搭配食用的菜品，虽然莲雾是一种水果，但是它在与海蜇一起制成凉菜后，也是别有一番风味的。在制作以前要把海蜇放在水中充分的浸泡，去掉它的咸味，然后再把莲备也切成丝状，与海蜇丝一起加入姜丝、香油和味精以及生抽等调料进行调制就可以了。

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