猕猴桃怎么去皮？

Question

猕猴桃外面一层皮不喜欢，怎么把它去掉呢？

Answer 1

猕猴桃去皮可采用刀切法、勺挖法、对半拧转法、杯口刮除法四种方法。

1、刀切法：

将猕猴桃两端切除，用水果刀沿果皮内侧旋转划一圈，轻松分离果肉与皮。

2、勺挖法：

横向切开猕猴桃，用勺子紧贴果皮内壁旋转挖取，完整保留半球形果肉。

3、对半拧转法：

将成熟猕猴桃纵向切成两半，双手握住两端反向拧转，果肉与果皮自然分离。

4、杯口刮除法：

将猕猴桃纵向剖开，果肉面朝下扣在杯口，向下按压使果皮脱落。

选择方法时需考虑猕猴桃成熟度，过生果实可先催熟处理，去皮后尽快食用避免氧化。