吃酸菜鱼后宜吃猕猴桃吗？

病情描述:

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，吃了酸菜鱼后吃猕猴桃吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。食酸菜鱼后应吃猕猴桃。

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