蒲公英可以食用吗？

Question

前阵子在一个农家山庄里吃了蒲公英做的菜，蒲公英不是植物吗它可以食用吗？

Answer 1

可以的，蒲公英也叫婆婆丁，它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，所以食用蒲公英不会对人体造成影响反而有很大益处。