吃西兰花有什么营养呢？

Question

我常吃西兰花因为它做成菜真的很美味，吃西兰花有什么营养呢？

Answer 1

经科学测试，每一百克新鲜的西兰花的花球中，含有蛋白质4克，是菜花的3倍，更是西红柿的4倍。而且西兰花的矿物质成分也很全面，铁、钾、锰、锌、钙、磷等含量都非常丰富。西兰花在众多同类蔬菜中，平均营养价值以及防病作用排名第一位。可提供117千焦热量。