吃烧烤有哪些危害？

Question

我特别喜欢吃烧烤，每次和室友聚餐的时候，我们都会去吃烧烤，吃烧烤有什么危害？

Answer 1

长期吃烧烤容易致癌，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。