西红柿能和黄瓜一起吃吗？

Question

我夏天特别喜欢吃凉菜，所以经常吃西红柿和黄瓜，西红柿能和黄瓜一起吃吗？

Answer 1

西红柿也不能和黄瓜一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。