为什么牛奶中不能掺米汤？ - 问答频道

为什么牛奶中不能掺米汤？

病情描述:

我的早餐只喝一杯牛奶还不够，需要再喝一些米汤之类的，为了方便，我会把米汤倒进牛奶中，朋友说这样不好，为什么牛奶中不能掺米汤呢？

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王燕主任医师中日友好医院

牛奶中是不可以掺米汤的，据试验：牛奶掺米汤后分别置于冷冰、常温和加热等多种温度下，结果维生素A损失惊人，因此科学证明，含维生素A的牛奶不宜与淀粉混合。

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