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蔬菜的营养特点有哪些
病情描述:
我经常做凉拌蔬菜吃,因为大家都说绿叶蔬菜吃了健康,那这些食物的营养特点有哪些?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    蔬菜的营养价值都很高,每类蔬菜各有其营养特点,嫩茎、叶、花菜类蔬菜是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维的良好来源。VC在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量很高。
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