冬瓜的营养价值都有哪些呢？

病情描述:

我特别喜欢妈妈做的冬瓜炒肉，那冬瓜的营养价值到底都有什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

冬瓜的含水量高达96％，既解暑热又补充水分，而且营养也很丰富，每百克冬瓜含维生素C18毫克，另外冬瓜中还含有丰富的钾，夏天老人出汗多正需要及时补充钾元素。当然，冬瓜的作用远不止这些，冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化成脂肪，有助于控制体重，保持身材哦!

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