鹌鹑的营养价值高吗

Question

我经常做鹌鹑蛋给孩子吃，就是因为很多人说鹌鹑蛋营养价值高，吃了好处多，我想知道是不是真的？

Answer 1

鹌鹑的营养价值较高，富含优质蛋白、维生素B族、铁、锌等营养素，适合体质虚弱或术后恢复人群适量食用。

1、优质蛋白

鹌鹑肉中蛋白质含量超过鸡肉，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫力提升。

2、维生素B族

鹌鹑肉含有丰富的维生素B2和B12，能促进红细胞生成和神经系统功能维护。

3、矿物质丰富

鹌鹑的铁含量是牛肉的2倍左右，锌含量也较高，对预防贫血和促进儿童生长发育有益。

4、低脂特点

鹌鹑脂肪含量仅为猪肉的三分之一，且多为不饱和脂肪酸，适合心血管疾病患者食用。

建议采用清蒸或炖煮方式烹饪，避免高温油炸，每周食用2-3次为宜，痛风患者需控制摄入量。