吃荠菜有什么好处？

Question

我外婆很喜欢吃荠菜，她总说经常吃荠菜有好处，有什么好处呢？

Answer 1

经常吃荠菜是很有好处的。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。