多吃蚕豆对健康有好处吗？

病情描述:

从小就比较爱吃蚕豆，家里还种了不少，多吃蚕豆对健康有好处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。

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