多吃包心菜有哪些好处？

Question

妈妈经常炒包心菜吃，可是我不是很喜欢吃，想知道多吃包心菜有哪些好处？

Answer 1

包心菜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进胃肠蠕动、改善皮肤健康及辅助控制血糖。

1、增强免疫

包心菜中维生素C含量较高，可帮助刺激白细胞生成，提升机体抗感染能力，适合免疫力低下人群日常补充。

2、促进消化

包心菜含丰富膳食纤维，能增加粪便体积并软化质地，缓解功能性便秘，胃肠功能较弱者可焯水后食用减少产气。

3、护肤抗氧化

含硫化合物和维生素E具有抗氧化作用，可减少紫外线引起的皮肤损伤，延缓胶原蛋白流失，建议与番茄等富含番茄红素的食物搭配食用。

4、调节血糖

包心菜中的铬元素和纤维能延缓碳水化合物吸收，平稳餐后血糖波动，糖尿病患者可作为低升糖指数蔬菜选择。

甲状腺功能异常者需控制生食量，避免摄入过多致甲状腺肿物质；建议采用快炒或蒸煮方式保留营养，每周食用3-4次为宜。