反季节蔬菜有营养吗 - 问答频道

反季节蔬菜有营养吗

病情描述:

现在还是冬季，可市场上卖的有番茄等各种反季节蔬菜，这类蔬菜会有营养吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

反季节蔬菜的营养价值是比较低的，因为大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。而且蔬菜从土壤中吸收的矿物质也较少。

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