怎样做美味营养的清炒红薯叶？

Question

自从我知道了吃红薯叶对身体好后，经常都有吃，清炒红薯叶怎样做好吃又营养呢？

Answer 1

清炒红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味，加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡，使叶菜更加鲜嫩、保持营养。