肉类的维生素含量多吗

Question

想要通过补充维生素增强抵抗力和免疫力，请问肉类的维生素含量多吗？

Answer 1

肉类的维生素含量很丰富的，有维生素B1、B2、烟酸等，如猪肉每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、烟酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，烟酸含量为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。