所有的蔬菜都适合直接生吃吗？ - 问答频道

所有的蔬菜都适合直接生吃吗？

病情描述:

我很喜欢吃生的黄瓜，感觉脆脆的很好吃，那所有的蔬菜都适合直接生吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用，比如马齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。

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