生吃西红柿营养吗

Question

夏天的时候我就喜欢生切西红柿，撒点糖之后放冰箱里，特别好吃，只不过这样吃营养吗？

Answer 1

最好是熟吃西红柿更健康，一个成年人天天食用100—200克西红柿，就能满意身体对西红柿红素的需求。但许多人喜爱生吃西红柿，这么并不利于西红柿红素的吸收，由于它是一种脂溶性的维生素，通过加热和油脂烹调后，才更有利于表现它的健康功效。