南瓜的营养好吗？

Question

我很喜欢吃南瓜，经常用南瓜煮粥吃，想了解一下南瓜有营养吗？

Answer 1

南瓜是很有营养的。南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的绂茴幌蟾功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。