哪些食物含维生素A呢？

Question

在网上看见说不吃维生素A岁眼睛好，哪些食物含维生素A呢？

Answer 1

若出现维生素A缺乏或需要补充维生素A的情况，可以适量吃动物肝脏、胡萝卜、菠菜、甜椒等食物，也可以遵医嘱吃维生素A软胶囊、视黄醇醋酸酯、β-胡萝卜素软胶囊、鱼肝油等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

一、食物

1. 动物肝脏

动物肝脏如猪肝、鸡肝富含维生素A，每100克约含5000微克视黄醇当量，建议每周适量食用1-2次。

2. 胡萝卜

胡萝卜含有丰富β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，每100克约含835微克视黄醇当量，适合日常烹饪食用。

3. 菠菜

深绿色蔬菜菠菜每100克含469微克视黄醇当量，建议焯水后凉拌或清炒以保留营养成分。

4. 甜椒

红色甜椒每100克含157微克视黄醇当量，维生素C含量较高，有助于维生素A的吸收利用。

二、药物

1. 维生素A软胶囊

用于治疗维生素A缺乏症，每粒含维生素A醋酸酯5000单位，需在医生指导下根据缺乏程度调整剂量。

2. 视黄醇醋酸酯

维生素A衍生物制剂，适用于夜盲症、干眼症等维生素A缺乏相关疾病，需定期监测血药浓度。

3. β-胡萝卜素软胶囊

作为维生素A前体物质，可在体内按需转化，安全性较高，适合长期适量补充。

4. 鱼肝油

天然来源的维生素AD复合制剂，同时含维生素D，需注意与其他维生素补充剂的协同作用。

日常饮食中建议将富含维生素A的食物与适量油脂搭配食用，有助于脂溶性维生素的吸收，避免长期过量摄入导致维生素A中毒。