鹅肉的营养有什么特点

病情描述:

今天去朋友家聚餐，朋友做的鹅肉特别好吃，听说营养也很高，那鹅肉的营养具有什么特点？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鹅肉的营养价值高，而且所含营养有一定的特点，具体来说，鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高。

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