牛奶中能加橘子汁吗？ - 问答频道

牛奶中能加橘子汁吗？

病情描述:

我总觉得牛奶有一股味道，我不太喜欢，我可以往牛奶中加一些橘子汁压压这种味道吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛奶中不可以添加橘子汁之类的果汁，因为橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，从而降低蛋白质的营养价值。

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