过年时为什么要多吃粗纤维食物？

Question

过年的时候，老婆准备了许多水果、蔬菜、花生等含粗纤维多的食物，让我们全家都多吃，过年为什么要多吃这样的食物呢？

Answer 1

粗纤维食物更有益健康，因为过年时吃荤菜较多，荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。