吃火锅时为什么要多吃蔬菜？

病情描述:

我吃火锅的时候，就喜欢吃涮的各种肉类，很少吃蔬菜，老婆经常批评我，让我多吃蔬菜，吃火锅时为什么要多吃蔬菜？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

吃火锅时要多吃蔬菜，因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

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