板栗加牛肉吃好不好

Question

我买点板栗，还买了牛肉，打算晚上一起炖着吃，这样搭配吃好不好？

Answer 1

板栗和牛肉分开吃很营养，但是不宜结合，之所以板栗和牛肉不能一起吃，这是因为牛肉中的微量金属元素会与板栗中的维生素C发生化学作用，从而破坏板栗中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的。