煮牛奶可以加糖吗？ - 问答频道

煮牛奶可以加糖吗？

病情描述:

我在煮牛奶，想让牛奶甜点，煮牛奶可以加糖吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌

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