天然芝士比牛奶更容易被吸收？ - 问答频道

天然芝士比牛奶更容易被吸收？

病情描述:

我平时都是喝牛奶，别人说芝士比牛奶更容易被人体吸收，是这样吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

天然芝士是用牛奶或羊奶加乳酸菌凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成，芝士中的中的乳酸菌对肠胃有益。蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。

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