西红柿怎样使用防止营养丢失呢？ - 问答频道

西红柿怎样使用防止营养丢失呢？

病情描述:

家里边种的西红柿现在熟了，怎么样去。做这个西红柿才会防止它的营养丢失呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调，西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。

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