生吃鸡蛋更有营养吗？

Question

我的朋友告诉我生吃鸡蛋更有营养，他有时候就会生吃鸡蛋，这种鸡蛋的营养更高吗？

Answer 1

不要生吃鸡蛋，因为生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。