生吃鸡蛋更有营养吗？

病情描述:

我的朋友告诉我生吃鸡蛋更有营养，他有时候就会生吃鸡蛋，这种鸡蛋的营养更高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不要生吃鸡蛋，因为生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。

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