吃虾酱对身体好吗？ - 问答频道

吃虾酱对身体好吗？

病情描述:

我妈经常会自己手工做一些虾酱给我吃，经常吃虾酱对身体有好处吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

虾酱对身体是很有好处的，虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分觧成氨基酸，使之具有独特清香、滋味鲜美、回味无穷，且小虾所含钙质分解成为易于人体吸收的钙；脂肪转化为脂肪酸，因此，虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

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