胡萝卜的营养学价值有什么？

病情描述:

胡萝卜的营养价值来说应该很不错，她具体有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

胡萝卜蕴含大量胡萝卜素，食用后会人体内转变成维生素A。人体如果缺乏维生素A，会导致视神经受损害、泪腺萎缩、泪液分泌减少，发生眼睛干燥、角膜水肿、混浊，甚至引起夜盲症、白内障、角膜穿孔等眼疾。多吃胡萝卜可以增加眼角膜的光洁度、预防干眼病，还能缓解眼睛干涩等不适的症状。

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