可以用热水泡柠檬吗？ - 问答频道

可以用热水泡柠檬吗？

病情描述:

我今天买了两个新鲜柠檬，想用柠檬泡水喝，可以用热水泡柠檬吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有人担心用热水泡柠檬，会损失维生素C，其实柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，一般来说泡柠檬片的水温度高于60度也是可以的。但用热水泡柠檬，酸味会更浓一些。

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