冬瓜可以给身体提供什么营养？

Question

最近爱上了冬瓜汤，感觉味道很鲜美，平时吃冬瓜可以给身体提供什么营养呢？

Answer 1

冬瓜富含水分及多种营养素，主要提供维生素C、膳食纤维、钾、B族维生素等成分，有助于促进代谢和维持电解质平衡。

1、维生素C

每100克冬瓜含约18毫克维生素C，具有抗氧化作用，能帮助增强免疫力和促进胶原蛋白合成。

2、膳食纤维

冬瓜中可溶性膳食纤维含量较高，有助于延缓糖分吸收、改善肠道蠕动，对控制血糖和血脂有益。

3、钾元素

冬瓜是典型的高钾低钠蔬菜，每100克含约130毫克钾，可调节血压平衡，适合高血压人群食用。

4、B族维生素

含有维生素B1、B2等成分，参与能量代谢过程，对维持神经系统功能和皮肤健康具有辅助作用。

建议连皮带籽烹调以保留更多营养，夏季可搭配薏米煮汤增强利水功效，肾功能异常者需控制摄入量。