羊肉不能以醋共同食用吗？

Question

我比较爱吃羊肉，肉吃多了比较腻，喜欢配醋一起食用，但最近听说这样不好，羊肉不能以醋共同食用吗？

Answer 1

这是因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。