胡萝卜有驱汞的作用吗？

Question

我不小心吃少量含汞食物，朋友叫我马上吃胡萝卜，它有驱汞的作用吗？

Answer 1

胡萝卜有驱汞的作用：胡萝卜是有效的解毒食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。