喝酒吃烧烤有什么危害？

Question

一到夏天，老公就喜欢和朋友一起边吃烧烤边喝酒，这样对身体有什么危害呢？

Answer 1

喝酒的同时吃烧烤，对健康危害很大，因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。