蘑菇能补充矿物质吗？ - 问答频道

蘑菇能补充矿物质吗？

女，57岁 2018-07-06 21:02

病情描述:

现在一年四季都能吃到新鲜的蘑菇，那蘑菇能补充矿物质吗？

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王燕主任医师中日友好医院 2018-07-06 21:23

蘑菇中的蛋白质含量多在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。

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