生吃蔬菜补什么呢？

Question

我有个朋友经常吃蔬菜，说好吃又营养丰富，生吃蔬菜补什么呢？

Answer 1

有些蔬菜是可以生吃的，能保证我们身体吸收更多营养成分。蔬菜中含有非常丰富的维生素，经常吃蔬菜能提高人的身体免疫力，促进消化，而且能减肥，让人看起来更有气色。但是维生素具有水溶性，平时我们洗菜，切菜包括炒菜时都会让蔬菜中的大量维生素流失。所以有些蔬菜生吃更有营养。