西兰花怎么吃对健康最好？ - 问答频道

西兰花怎么吃对健康最好？

病情描述:

我非常喜欢吃西兰花，平常都是炒菜吃，想了解西兰花怎么吃最健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，西兰花含有大量的维生素C和维生素A，确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。

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