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胡萝卜怎么吃最有营养?
病情描述:
我很爱吃胡萝卜,有时候煮粥吃,想了解胡萝卜怎么吃最有营养?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    烹煮胡萝卜的时候要注意将胡萝卜切碎、煮熟,才能将胡萝卜中的营养素充分的释放出来,另外β胡萝卜素属于脂溶性营养素,所以应该用油炒胡萝卜或者和其他含油脂类食物同食,营养价值最高。
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