为什么要用盐水泡菠萝？

Question

现在有很多地方开始卖菠萝了，想知道为什么一定要用盐水泡才能吃呢？

Answer 1

用盐水泡菠萝会让口感不会太酸涩，菠萝里面有一种酶物质，通过盐水浸泡能够消除，还能够起到杀菌消毒作用，如果吃了没有用盐水浸泡过菠萝可能会引起腹部疼痛以及拉肚子情况发生。菠萝里面维生素和矿物质非常丰富，能够起到生津止渴和美容养颜功效。

Answer 2

菠萝要用盐水泡。菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，食盐能抑制菠萝酶的活力。用盐水泡过的菠萝味道更好。