杨桃怎么吃更健康？

Question

朋友送了一大袋的杨桃，看起来美味极了，杨桃要怎么吃好吃？

Answer 1

杨桃可通过生食、榨汁、入菜、腌制等方式食用更健康，建议选择成熟果实并控制摄入量。

1、生食：

直接清洗后切片食用，保留完整维生素C和膳食纤维，避免空腹食用以防草酸刺激胃肠。

2、榨汁：

搭配苹果或胡萝卜榨汁可降低杨桃单一酸涩感，饮用前过滤果渣减少肾脏代谢负担。

3、入菜：

与虾仁或鸡肉快炒能中和酸味，高温加热可部分分解草酸盐，适合肾功能正常人群。

4、腌制：

用蜂蜜或冰糖腌制后作茶点，糖分渗透能降低神经毒素caramboxin的潜在风险。

肾功能不全者应禁食杨桃，健康人群每日建议不超过200克，出现恶心或肢体麻木需立即就医。